Rocher di maialino nero con cuore fondente alla provola
9,00

Polpettine al ragù
8,00

Spicchi di patata affumicati con riduzione agrodolce
6,00

Gamberi in tempura,  mayo della casa e cipolla rossa in agrodolce
12,00

Ceviche della Casa: Marinato al latte di mandorla, cipolla rossa di tropea,lime, castagne e  mais tostato
18,00
Carpaccio di Marchigiana, salsa bernese, cipolla in agrodolce e tartufo nero pregiato.

16,00

Polpo arrosto, patate mascote, maionese al nero di seppia e friarielli
18,00
Carciofo violetto, cotto a bassa temperatura,ripieno dei suoi gambi, pane,aglio e prezzemolo.

12,00

Uovo cotto a  62 gradi, parmantier, tartufo nero pregiato.

15,00

Spaghetti con vongole veraci e mazzancolle fresche.

18,00

Ziti spezzati alla Genovese ( ricetta storica)

15,00

Ziti spezzati, pomodoro bio tramonti arancio del vesuvio e caciocavallo podolico.

16,00

Tagliolini fatti a mano con burro di bufala e tartufo nero pregiato. 

25,00

Calamaro scottato, emulsione di limone, il suo nero e katsuobushi.

18,00

Tagliata di cuberoll  con verdurine di stagione.
25,00
Pescato del giorno.
20,00

Guancia di Bufalo del Sannio, purèe di patate viola,spinaci ripassati ed il suo fondo.

20,00

Asado di maialino nero, salsa bbq home made e verdure di stagione.

18,00

Salumi e formaggi: Selezioni di salumi Cillo, Tre Valli e Consorzio Alba; selezioni di formaggi Caseificio Aurora.

15,00 24,00

Verdure di stagione e formaggi: Selezioni di formaggi Caseificio Aurora e verdure di stagione.

13,00   20,00

Verdure di stagione: Selezioni di verdure di stagione.

 10,00  15,00

Acqua Panna o San pellegrino. 3,50

Coca Cola 0.33.                           4,00

Calice di Aglianico.                     6,00

Calice di Primitivo .                    7,oo

Calice di piedirosso.                   6,00

Calice Le fasi.                              7,00

Calice vino bianco.                     6,00

Peroni alla spina 0.20                 3,00

Peroni alla spina 0.40                 5,00 

Saint Benoit ambree  0.3           4,00

Saint Benoit ambree  0.5           6,00

Kozel lager 0.3                             4,00

Kozel lager 0.5                             6,00

Aperol Spritz                               6,00

 

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